Tại Hội nghị, cơ quan chủ trì đã báo cáo kết quả triển khai thành công của dự án; Dự án đặt mục tiêu chính là trồng thử nghiệm và chế biến trà nấm Vân Chi túi lọc, nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường và khai thác hiệu quả tiềm năng địa phương. Cụ thể, dự án hướng đến sản xuất thử nghiệm 450kg nấm Vân Chi khô thương phẩm và chế biến thành công 7.200 hộp trà nấm Vân Chi túi lọc loại 60g. Song song với đó, dự án tập trung hoàn thiện quy trình kỹ thuật trồng và chế biến trà nấm Vân Chi phù hợp với điều kiện địa phương, đồng thời tổ chức lớp tập huấn kỹ thuật cho người dân tại huyện Bố Trạch, góp phần nâng cao tay nghề và thu nhập. Đối tượng nghiên cứu chính của dự án là nấm Vân Chi (Trametes versicolor (L.) Pilat), còn được biết đến với tên Coriolus versicolor. Để đạt được mục tiêu, dự án đã xây dựng mô hình trồng thử nghiệm trên diện tích 200m², thực hiện trong 03 đợt, mỗi đợt trồng 6.000 bịch phôi nấm. Quá trình triển khai được giám sát chặt chẽ, với việc theo dõi khả năng sinh trưởng, phát triển của nấm, và kiểm nghiệm chất lượng nấm thương phẩm sau thu hoạch. Tiếp nối giai đoạn sản xuất, dự án thiết lập mô hình chế biến trà nấm Vân Chi túi lọc từ nguồn nguyên liệu nấm thương phẩm đã sản xuất. Quy trình công nghệ chế biến trà được hoàn thiện, sản phẩm được kiểm nghiệm chất lượng, và bộ hồ sơ tự công bố chất lượng cũng đã được hoàn tất, tạo tiền đề đưa trà nấm Vân Chi túi lọc ra thị trường.

Hội đồng Khoa học nghiệm thu đánh giá cao tinh thần làm việc nghiêm túc và những nỗ lực đáng ghi nhận của đơn vị chủ trì và nhóm nghiên cứu. Bên cạnh đó, hội đồng đã đưa ra nhiều ý kiến chuyên môn nhằm giúp hoàn thiện báo cáo nhiệm vụ. Dự án “Trồng thử nghiệm và chế biến trà nấm Vân Chi túi lọc tại xã Sơn Lộc, huyện Bố Trạch” không chỉ đạt được thành công trong việc trồng và chế biến sản phẩm trà nấm Vân Chi mà còn góp phần hoàn thiện quy trình sản xuất phù hợp với điều kiện thực tế tại địa phương. Đồng thời, dự án đã nâng cao kỹ năng sản xuất và góp phần cải thiện thu nhập cho người dân địa phương.

Một số hình ảnh tại buổi nghiệm thu:

Nguồn: Trung tâm Ứng dụng và Thống kê KH&CN