Tập huấn chế biến nước mắm sử dụng tấm thu năng lượng mặt trời
Công nghệ sử dụng tấm thu năng lượng mặt trời trong sản xuất và chế biến nước mắm được Trung tâm Ứng dụng tiến bộ KH&CN thuộc Sở Khoa học và Công nghệ Hà Tĩnh nghiên cứu thành công, đã được nhiều tổ chức ghi nhận và được cấp bằng sáng tạo lao động, giải Viotec và giải ý tưởng xanh năm 2012. Đây là một mô hình ứng dụng năng lượng mới (năng lượng mặt trời) giúp cho người dân sản xuất và chế biến nước mắm nâng cao chất lượng sản phẩm, rút ngắn được thời gian chế biến, giảm nhân công lao động và bảo vệ môi trường hiệu quả.
So với công nghệ chế biến nước mắm truyền thống, công nghệ sử dụng tấm thu từ năng lượng mặt trời, hệ thống đắp lù và náo đảo cải tiến đã hiện đại hóa quá trình chế biến theo hướng sản xuất công nghiệp; tạo ra hệ thống kín, giảm thiểu ô nhiễm mùi và nâng cao yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến nước mắm.
Tại buổi tập huấn, người dân được trang bị cuốn “Tài liệu kỹ thuật chế biến nước mắm sử dụng tấm thu năng lượng mặt trời” nhằm giúp người dân hiểu được các chức năng nhiệm vụ của từng bộ phận cấu thành hệ thống sản xuất nước mắm sử dụng năng lượng mặt trời, các kỹ thuật chế biến nước mắm sử dụng hệ thống được trang bị. Đồng thời giúp người dân xử lý các tình huống hỏng hóc có thể gặp phải khi sử dụng hệ thống được trang bị.
Việc áp dụng công nghệ chế biến nước mắm bằng công nghệ sử dụng tấm thu năng lượng mặt trời góp phần chuyển đổi nghề sản xuất nước mắm truyền thống bằng hệ thống khuấy đảo tự động, giúp người chế biến tiết kiệm được công lao động, nâng cao hiệu quả trong quá trình sản xuất.
- Kiểm tra tiến độ nhiệm vụ KH&CN liên kết: “Trồng thử nghiệm giống cam Vũ Quang trên vùng gò đồi huyện Lệ Thủy” (23/07/2018)
- Nghiệm thu nhiệm vụ sự nghiệp KH&CN: “Mô hình nuôi hươu lấy nhung tại thị trấn Quy Đạt” (04/07/2018)
- Kiểm tra tiến độ thực hiện nhiệm vụ KH&CN liên kết: “Trồng thử nghiệm giống táo 05 trên vùng đất cát đã qua cải tạo” (02/07/2018)
- Nghiệm thu nhiệm vụ sự nghiệp KH&CN mô hình: “Nuôi giống gà địa phương bằng phương pháp bán chăn thả” (02/07/2018)
- Nghiệm thu nhiệm vụ sự nghiệp KH&CN: “Trồng thử nghiệm thâm canh và xen canh hai giống khoai lang VC 04-24 và VC 68-02 vùng đất cát ven biển” (13/06/2018)
- Chủ tịch UBND tỉnh làm việc với Sở Khoa học và Công nghệ (05/06/2018)
- Hội đồng tư vấn giao trực tiếp nhiệm vụ khoa học và công nghệ cấp tỉnh “Nghiên cứu hiệu quả và tiềm năng phát triển các mô hình du lịch cộng đồng tại vùng đệm Vườn Quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng” (31/05/2018)
- Sở Khoa học và Công nghệ Quảng Bình tổ chức giải thi đấu thể thao kỷ niệm ngày Khoa học và Công nghệ Việt Nam 18/5 (21/05/2018)
- Nghiệm thu nhiệm vụ KH&CN: “Nghiên cứu bổ sung và biên soạn những giá trị văn hóa trên địa bàn Quảng Bình” (16/05/2018)
- Tọa đàm khoa học: “Xác định Đền thờ Hoằng Quốc công thờ Khai quốc công thần Đào Duy Từ trong Võ Thắng Quan" (02/05/2018)