Nước uống đóng chai và nước đá dùng liền là những mặt hàng nước uống được sử dụng rất phổ biến với mọi đối tượng ở gia đình, công sở, địa điểm ăn uống, giải trí và khu du lịch. Đặc biệt trong thời đại công nghiệp bận rộn, năng động, mức sống ngày càng cao, kinh tế - xã hội phát triển thì nhu cầu về nước uống đóng chai và nước đá uống liền ngày càng cấp thiết và từng bước trở thành loại nước uống được sử dụng rộng rãi trong cộng đồng. Vì vậy, việc đảm bảo chất lượng nước uống đóng chai, nước đá uống liền và vệ sinh an toàn thực phẩm là rất cần thiết đối với sức khỏe, tính mạng con người.

Nhiệm vụ do Trung tâm Kỹ thuật Đo lường Thử nghiệm chủ trì, Thạc sĩ Hoàng Thị Phương Lan làm chủ nhiệm. Đối tượng nghiên cứu của nhiệm vụ là các cơ sở sản xuất nước uống đóng chai và nước đá uống liền trên địa bàn tỉnh Quảng Bình. Mẫu nước uống đóng chai và nước đá uống liền tại các cơ sở sản xuất, ưu tiên lựa chọn các cơ sở không sử dụng nước máy để sản xuất trên địa bàn. Đối với nước uống đóng chai, chọn loại 20 lít để khảo sát và đánh giá chất lượng.

Tại hội thảo, nhóm thực hiện nhiệm vụ đã trình bày các kết quả nghiên cứu về: Điều tra, khảo sát điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất nước uống đóng chai và nước đá uống liền trên địa bàn tỉnh. Lấy mẫu phân tích và đánh giá chất lượng nước uống đóng chai và nước đá uống liền. Đề xuất các giải pháp nhằm đảm bảo chất lượng nước uống đóng chai và nước đá uống liền trên địa bàn tỉnh.

Thay mặt cơ quan chủ trì, chủ nhiệm nhiệm vụ đã tiếp thu một cách nghiêm túc tất cả các ý kiến tại hội thảo cũng như những ý kiến đóng góp của các nhà quản lý và nhà nghiên cứu, từ đó chỉnh sửa, bổ sung và hoàn thiện nhiệm vụ tiến đến nghiệm thu cấp cơ sở. 

Nguồn: Trung tâm Ứng dụng và Thống kê KH&CN Quảng Bình