Đồng chí Đặng Ngọc Tuấn, Tỉnh ủy viên, Giám đốc Sở KH&CN, Chủ tịch Hội đồng KH&CN cấp tỉnh chủ trì hội nghị

Mục tiêu chính của nhiệm vụ là đánh giá thực trạng sản xuất và tiêu thụ ném củ trên địa bàn tỉnh Quảng Trị, từ đó nghiên cứu xây dựng quy trình bảo quản lạnh tối ưu nhằm kéo dài thời gian sử dụng, đảm bảo chất lượng và nâng cao hiệu quả kinh tế cho người nông dân thông qua việc cung ứng sản phẩm vào thời điểm trái vụ.

CN. Lê Thị Minh Nguyệt chủ nhiệm nhiệm vụ báo cáo tại hội nghị

Trong quá trình thực hiện, nhóm nghiên cứu đã triển khai các nội dung quan trọng như điều tra quy mô trồng ném tại các địa phương trọng điểm, khảo sát phương pháp bảo quản truyền thống và thực hiện các thí nghiệm bảo quản ném củ trong môi trường lạnh với các mức nhiệt độ và độ ẩm khác nhau. Kết quả thảo luận tại hội nghị cho thấy, việc ứng dụng công nghệ bảo quản lạnh đã khắc phục được những hạn chế của phương pháp vùi cát thông thường như hiện tượng nảy mầm sớm, thối hỏng do nấm bệnh và giảm hàm lượng tinh dầu. Các thông số kỹ thuật về nhiệt độ bảo quản từ 2°C đến 4°C được xác định là ngưỡng tối ưu để giữ cho củ ném tươi ngon trong suốt 6 tháng, giúp giá trị thương mại của sản phẩm tăng cao so với thời điểm thu hoạch chính vụ.

Hội đồng KH&CN nghiệm thu đánh giá cao tính thực tiễn của nhiệm vụ khi đã xây dựng thành công quy trình kỹ thuật chi tiết từ khâu thu mua, phân loại, đóng gói đến vận chuyển và bảo quản. Sản phẩm đầu ra của nhiệm vụ không chỉ dừng lại ở quy trình lý thuyết mà còn được cụ thể hóa bằng bộ tiêu chuẩn cơ sở (TCCS) và mẫu nhãn mác sản phẩm, tạo điều kiện thuận lợi cho các hợp tác xã và doanh nghiệp áp dụng vào thực tế sản xuất kinh doanh.

Kết luận hội nghị, Hội đồng KH&CN thống nhất nghiệm thu nhiệm vụ và đề nghị đơn vị chủ trì sớm chuyển giao quy trình cho các vùng chuyên canh ném trên địa bàn tỉnh. Việc triển khai thành công nhiệm vụ “Nghiên cứu, xây dựng quy trình bảo quản lạnh ném củ sau thu hoạch nhằm kéo dài thời gian bảo quản, nâng cao giá trị ném củ trái vụ” kỳ vọng sẽ tạo ra bước đột phá trong việc ổn định thị trường nông sản và nâng cao thu nhập bền vững cho người dân địa phương.

 Một số hình ảnh tại hội nghị:

Nguồn: Trung tâm Nghiên cứu, Chuyển giao công nghệ và đổi mới sáng tạo